Belçika mutfağından dünya mutfaklarına yayılan özel bir tat olan waffle, uzun zamandır tercih edilen ve sevilen bir tatlı çeşididir. Görünüşü ve lezzeti ile büyük küçük herkesin ilgisini çeken waffle, oldukça fazla çeşidi ile de dikkat çekmektedir. Çikolatalı, meyveli, şekerlemeli, çilekli hatta kestaneli waffle çeşitleri bulunmaktadır. Bu çeşitlerin yanı sıra, iki veya daha fazla türü karıştırarak damak zevkinize uygun bir waffle da hazırlayabilirsiniz.

Waffle çeşitleri arasında en çok tercih edilenlerden biri olan çikolatalı meyveli waffle tarifimizi sizlerle paylaşalım.

Öncelikle derin bir kabın içine yumurtaları kırıp, şekeri ekleyip köpük kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Daha sonra sütü ekleyip bir süre daha karıştırıyoruz. Kabartma tozunu da ekleyip karıştırıyoruz. Unu eleyip azar azar ekleyerek topak kalmayana kadar karıştırıyoruz. Hamur kek kıvamına geldikten sonra vanilyayı ekliyoruz. En son birkaç tur daha karıştırdıktan sonra waffle makinesini veya teflon tavayı ısıtıyoruz. Isınmış makine veya tavanın içini yağlayıp bir kepçe waffle hamurunu döküyoruz. Çok kısa sürede pişeceği için kontrol altında tutulması gerekmektedir. Her iki tarafının yeterince kızardığını anladığınızda, waffle'ı tabağa alıyoruz. Üzerine eritilmiş çikolatayı sürüyoruz, dilimlenmiş çilekleri ve muzları ekleyip istediğimiz şekerlemeleri ekleyerek süslemelerini yapıyoruz. İsteğe göre fındık, ceviz, fıstık da kullanılabilir. Üzerine çikolata sosu gezdirmek ayrıca bir tat ve görüntü katacaktır.

Afiyet olsun.